Informatie over magnetrons
Om u te helpen een weloverwogen keuze te maken bij de aanschaf van een combimagnetron.
De soorten:
- de combi-magnetron mer draaiplateau
- de combi-magnetron met roterende antenne
- Bij de combi-magnetron met draaiplateau wordt de energie van de microgolven verdeeld door de draaiende beweging van het plateau waarop het gerecht geplaatst is voor een optimale verwarming. Wordt er een gerecht op geplaatst wat ook nog buiten het garen een bruin korstje moet krijgen, dan wordt tegelijkertijd ook de ovenfunctie ingeschakeld. Dit kan zijn het onder en bovenelement of de ovenfunctie hetelucht verwarming.
Hier is dus de naam combimagnetron door ontstaan. Garen en bakken tegelijk.
Als u een diepvriesproduct laat ontdooien en vervolgens op wilt warmen dan is het nodig om halverwege de tijd het gerecht uit het apparaat te nemen en vervolgens door te roeren om de opwarming gelijkmatig te laten verlopen.
Het voordeel van een draaiplateau is dat de aanschafprijs over het algemeen lager is dan de combi-magnetron met roterende antenne. Bij een aantal combi-magnetrons is het draaiplateau ook stil te zetten b.v als u alleen de ovenfunctie in wilt schakelen.
De nieuwste generatie combi-magnetrons met draaiplateau hebben naast de genoemde magnetronfunctie een combinatie van meerdere verwarmingsystemen t.w. conventionele verwarmings elementen, halogeen licht, en kwartslicht QuantumSpeed genoemd waardoor de bak en garingstijd aanzienlijk verkort worden. Als voorbeeld: een pizza komt al na 6 minuten knapperig en lekker uit het apparaat. Deze apparaten worden door onder andere Siemens, Bosch en Neff op de markt gebracht. Wegens deze innovatieve techniek zijn deze combi-magnetrons echter duurder dan de gangbare combi-magnetrons met draaiplateau.
- De combi-magnetron met roterende antenne.
Deze combi-magnetron heeft geen draaiplateau maar een roterende antenne die voor de energieverdeling zorgt.
Het voordeel hiervan is dat er rechthoekige bakplaten en ovenroosters in kunnen, waardoor de mogelijkheid bestaat twee gerechten tegelijktijd er in te bereiden. Het gerecht draait dus niet rond voor de energieverdeling.
De bakresultaten zijn zeker net zo goed als in de combi-magnetrons met draaiplateau. Vaak kunnen deze combi’s geleverd worden met diverse opties zoals zelfreinigende wanden en een groot aantal verwarmingsmethoden zoals boven en onderwarmte, hetelucht, hetelucht-plus, onderwarmte, thermogrill, grootvlakgrill, energiebesparende grill al of niet gecombineerd met de magnetronstand.
De combi’s kunnen voorzien zijn van automatische programma’s waarbij het apparaat zelf het meest ideale programma kiest. Verder hebben de duurdere versies een pyrolytisch reinigings-programma waarbij alle vet en aanbakresten na beëindiging van het programma veranderd is in slechts wat poeder wat er eenvoudig eruit te vegen is.
Voor wie wat meer te besteden heeft zijn deze apparaten over het algemeen zeker aan te bevelen boven de versie met draaiplateau.
De inhoud is in een aantal gevallen te vergelijken met de inhoud van een normale inbouwoven. Tevens zijn er de compacte combi’s, die over het algemeen een nismaat hebben van 45cm. Een veel voorkomende combinatie is een koelkast van +/- 190 liter met een nismaat van 102cm, met daarboven de combi-magnetron op ooghoogte ingebouwd, waardoor het bakproces goed te volgen is.